职称：讲师
研究领域：食品与生物材料的研发与应用
职称：讲师
研究领域：基于食品资源功能因子的营养与健康，应用现代分离纯化技术，天然产物化学手段解析功能因子分子结构，应用酶水平、细胞水平和动物水平等不同功能评价模型，利用分子生物学、多组学分析方法揭示功能成分对人体健康的作用效果及其分子机制。
职称：讲师
研究领域：粮油食品精深加工、淀粉多尺度结构和功能性关系、植物蛋白资源开发、食品新型加工技术及质量控制。
职称：讲师
研究领域：新型物理加工技术对植物蛋白的功能性调控，传统发酵食品营养因子挖掘，乳酸菌核糖体修饰及翻译机制研究
职称：讲师
研究领域：食品风味化学
职称：讲师
研究领域：食源性功能因子的挖掘与活性评价。主要包括（1）功能因子的益生元活性；（2）功能因子改善慢性非传染性疾病机制。
职称：讲师
研究领域：（1）食品安全检测技术（2）新型功能材料合成技术
职称：讲师
研究领域：（1）生物活性肽的营养与健康;（2）生物利用度，生物可及性及生物活性作用机制解析;（3）肠脑健康互作；（4）新兴蛋白质资源精深加工及高值化利用。
职称：讲师
研究领域：天然功能因子递送、蛋白资源高值化利用
职称：讲师
研究领域：（1）乳品加工与品质调控技术（2）功能型益生菌及蛋白酶资源挖掘
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