姓名：王曙光 职称：讲师 研究领域：(1)生物活性肽的营养与健康;(2)新兴蛋白质资源精深加工及高值化利用;(3)生物利用度，生物可及性及生物活性作用机制研究;(4)功能性食品开发;（5）衰老与神经退行性疾病。 主讲课程：食品工艺学（本科），大学生创新创业...[详细]
2024-01-12姓名：葛琨 职称：讲师 研究领域：（1）食品安全检测技术 （2）新型功能材料合成技术 个人简介：男，1991年生，群众，理学博士，硕士生导师。2023年6月毕业于中山大学分析化学专业，获理学博士学位；2019年1月毕业于天津科技大学食品科...[详细]
2024-01-10姓名：崔天琦 职称：讲师 研究领域：水凝胶构建、生物活性成分、淀粉结构和功能 个人简介：女，汉族，1995年生，辽宁朝阳人，中共党员。2023年6月毕业于东北农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业，获工学博士学位，博士毕业论文盲评结果为AAA。2023年8月...[详细]
2024-01-12姓名：陈碧芬 职称：讲师 研究领域：(1)膳食纤维的分离、改性及应用; (2)胶体体系的构建、多尺度表征及形成机制; (3)多糖-多糖、多糖-蛋白在胶体体系中交互作用。 主讲课程：食品分析（本科），大学生创新创业基础（本科）。 个人简介：陈碧芬，女，1994年...[详细]
2024-01-12姓名：马永帅 职称：讲师 研究领域：粮食精深加工及装备创制 主讲课程：食品工厂设计与环境保护（本科）；实验室安全与防护（研究生）。 个人简介：男，汉族，工学博士，硕士生导师。2017年获合肥工业大学食品科学与工程专业学士学位；2023年获江南大学...[详细]
2024-01-12姓名：张杰 职称：讲师 研究领域：天然功能因子递送与体外模拟消化吸收模型构建 个人简介：2022年12月毕业于北京工商大学食品科学与工程专业，获工学博士学位；2017年6月毕业于北京工商大学食品科学专业，获工学硕士学位。2023年4月以高层次人才引进到昆明...[详细]
2024-01-12姓名：樊雪静 职称：讲师 研究领域：新型物理加工技术对植物蛋白的功能性调控，传统发酵食品营养因子挖掘，乳酸菌核糖体修饰及翻译机制研究 个人简介：1991年生，河北张家口人，中共党员，工学博士，硕士生导师。2021年12月毕业于东北农业大学食品发酵...[详细]
2022-04-13姓名：韩鹏 职称：副教授 研究领域：食品酶学、生物防腐剂 主讲课程：食品微生物及其检测技术、现代食品微生物学 个人简介：韩鹏，男，汉族，一九八二年生，博士，副教授，硕士生导师。二零零五年获甘肃农业大学生物工程专业工学学士学位；二零零九年获甘...[详细]
2021-10-26