食品学院师资队伍介绍

姓名：田雷

职称：副教授

研究领域：药食同源物质活性成分健康作用及机制研究。

主讲课程：食品营养与卫生学（本科）；食品安全研究进展（研究生）。

个人简介：本、硕、博就读于东北农业大学。主持国家级、省级科研项目7项（结题4项），主持教改项目3项。第一或通讯作者发表SCI一区、二区论文10余篇。参与编写学术专著1部；授权国家发明专利6件。

主持的部分研究项目：

1.2022．01-2025.12，国家自然科学基金地区项目，基于生物信息学解析东紫苏抗肺炎活性成分作用的靶基因及信号网络通路机制。

2. 2025.07-2027.06，云南省科技厅重点研发计划，2024年云南省国际科技特派员（个人）。

3. 2023.06-2023.12，云南省科技厅项目，三区科技人才项目。

部分代表性成果：

(1) Yin H, Hu J, Li Y, Feng Y, Li Z, Sun R, Tian L, Li Y. Ethyl Acetate Extract of Elsholtzia bodinieri Vaniot Attenuates Oxidative Stress in ALI Mice. J Inflamm Res. 2025; 18:7323-7336.

(2) Yin H, Li Y, Feng Y, Tian L, Li Y. The Extraction, Biosynthesis, Health-Promoting and Therapeutic Properties of Natural Flavanone Eriodictyol. Nutrients. 2024; 16(23):4237.

(3) Zhao Z, Li Y, Guo S, Chen Y, Yin H, Li Y, Cheng G, Tian L. Oryzasativa L. Indica Seed Coat Ameliorated Concanavalin A-Induced Acute Hepatitis in Mice via MDM2/p53 and PKCα/MAPK1 Signaling Pathways. Int J Mol Sci. 2023; 24(19):14503.

(4) Chen Y, Zhao Z, Guo S, Li Y, Yin H, Tian L, Cheng G, Li Y. Red Rice Seed Coat Targeting SPHK2 Ameliorated Alcoholic Liver Disease via Restored Intestinal Barrier and Improved Gut Microbiota in Mice. Nutrients. 2023;15(19):4176.

(5) Sun Jin; Jiang Xiaoqian; Chen Yuxu; Guo Shancheng; Zhao Zhiye; Cao Jianxin; Liu Yaping; Cheng Guiguang; Li Ye*; Tian Lei*. Elsholtzia bodinieri Vaniot Ameliorated Acute Lung Injury by NQO1, BCL2 and PTGS2 In Silico and In Vitro Analyses Int J Mol Sci., 2022, 23(24): 15651-15665.

(6) Jiang X, Sun J, Guo S, Zhao Z, Chen Y, Cao J, Liu Y, Cheng G, Tian L*, Li Y*. Elsholtzia bodinieri Vaniot ameliorated acute lung injury in mice by regulating pyroptosis, inflammation, oxidative stress and macrophage polarization. J Ethnopharmacol. 2023;307:116232.

(7) 东紫苏提取物在制备防治急性肺炎药物中的应用，中国，专利号：ZL202210511606.6

(8) 东紫苏及其提取物在制备慢性压力脑区病变药物中的应用，中国，专利号：ZL202310422856.7

(9) 东紫苏提取物在制备防治肝、肠损伤药物中的应用，中国，专利号：ZL202310537959.8

招生专业：食品科学与工程、生物与医药等

电子邮箱：leotian@kust.edu.cn