姓名：赵娟
职称：校聘副教授
研究领域：果蔬采后贮藏保鲜技术、采后病原真菌致病分子机制及调控机理、果实对病原菌抗性应答的分子机制。
主讲课程：
食品微生物学（本科）；农产品加工与保鲜（研究生）。
个人简介：女，湖北荆州人，中共党员，农学博士，硕士生导师。2021年6月获得华中农业大学园艺学专业博士学位，2021年7月至2023年7月在邓秀新院士团队开展博士后研究工作，2024年1月以高层次人才引进到昆明理工大学食品科学与工程学院工作。
主要研究项目：
1.2024．01-2026.12，国家自然科学基金青年项目，雷帕霉素靶点蛋白基因Gci002087调控氯化钠抑制柑橘酸腐菌生长的分子机制，32302170，在研，主持。
2. 2025.01-2029.12，云南省兴滇英才人才项目,云南柑橘采后贮藏保鲜生防联合技术开发和应用, CG25111F273A，70万元,在研,主持。
3.2020.01-2023.12，国家自然科学基金面上项目，柑橘釆后酸腐病菌的致病调控机制解析，31972122，已结题,参与(排名第二)。
代表性成果：
(1) Juan Zhao, Yuqing Wang, Qianyi Liu, Chao-an Long*. NaCl effectively inhibits Geotrichum citri-aurantii growth by inducing Lipid droplets (LDs) accumulation via rapamycin (TOR) pathway and improves the biocontrol effect of Kloeckera apiculata 34-9. Horticultural Plant Journal, 11(1), 455-458, 2025. (中科院一区TOP)
(2) Juan Zhao, Yumei Wang, Kangyuan Xu, Jing He, Junjie Yi*. GRAS salts in postharvest fruit preservation: Disease control, freshness retention, and application mode, Pesticide Biochemistry and Physiology, 211, 106386, 2025. (中科院一区TOP)
(3) Yuqing Wang, Sirong Ji, Xiao Chen, Shuqi Liu, Juan Zhao*, Chao-an Long*. Butylated hydroxyanisole controls anthracnose on postharvest citrus fruit by inducing autophagosome formation of Colletotrichum gloeosporioides. Postharvest Biology and Technology. 210, 112740, 2024. (中科院一区TOP)
(4) Juan Zhao, Yumei Wang, Qianyi Liu, Yuqing Wang, Chao-an Long*. Pullulan-based coatings carrying biocontrol yeast mixed with NaCl to control citrus postharvest disease decays, Pesticide Biochemistry and Physiology, 205, 106108, 2024. (中科院一区TOP)
(5) Juan Zhao, Xiao Wan, Xinjun Lu, Tian Weng, Zhonghuan Tian, Chao-an Long*. “Investigation of specific primers and EC50 values of guazatine for Geotrichum citri-aurantii on citrus in China”. Scientia Horticulturae. 310, 111772, 2023. (中科院二区TOP)
(6) Juan Zhao, Yuqing Wang, Qianyi Liu, Shuqi Liu, Hui Pan, Chao-an Long*. Selection and Evaluation GRAS Salts to control major citrus postharvest diseases. Foods. 12(12), 2368, 2023. (中科院二区)
(7) Juan Zhao, Qianyi Liu, Yuqing Wang, Xinjun Lu, Hui Pan，Chao-an Long*. Curative activity of KCl treatments to control citrus sour rot. LWT-Food Science and Technology. 113853, 2022. (中科院一区TOP)
(8) Juan Zhao, Deyao Zhang, Zhe Wang, Zhonghuan Tian, Fan Yang, Xinjun Lu, ChaoAn Long*. “Genome sequencing and transcriptome analysis of Geotrichum citri-aurantii on citrus reveal the potential pathogenic- and guazatine-resistance related genes”. Genomics. 112, 4063-4071, 2020. (中科院二区)
授权专利：
（1）龙超安*, 赵娟, 杜玉杰, 王真, 陆鑫君, 田中欢；一种柑橘酸腐病菌的特异性序列及应用，2020-11-20，中国，专利号：CN201910603143.4（发明专利）。
（2）龙超安*, 赵娟, 王昱晴, 刘千一；一种用于采后果实防腐保鲜的涂层剂、制备方法和应用, 2024-5-16, 中国, 202310413731.8（发明专利）。
招生专业：食品科学与工程、生物与医药等
电子邮箱：1458982770@qq.com
