食品质量与安全专业

    食品质量与安全专业于2014年依托我校“食品科学与工程”学科和云南省分析测试中心正式成立，2014年9月正式开始招收第一届“食品质量与安全”专业本科生。专业针对现代食品工业发展的趋势及社会对食品安全的关注，培养学生掌握食品专业知识和技能以解决思品质量与安全管理、质量控制、食品检测等问题。专业注重培养适应现代食品工业和社会发展需要，具有高度的社会责任感，良好的科学及文化素养，具备食品质量与安全领域的专业知识和基本技能，能在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品或相关产品的技术开发、工程设计、科学研究、生产管理、质量控制、安全评价、监督管理等方面工作的复合型工程技术人才。专业目前依托的科学研究和工程技术平台包括省级工程研究中心“云南省特色果蔬健康产品工程研究中心“、云南省高校工程研究中心“云南省高校高原特色果蔬加工工程研究中心”、云南省公共科技服务平台“高原特色果蔬加工公共科技服务平台”等三个平台。本专业现有专职教师10人，具有博士学位教师10人，教授2人；云南省“兴滇英才支持计划”入选者3人。