个人简介：

任达兵，博士，硕士生导师，云南省“兴滇英才”青年人才，云南省科技特派员，昆明理工大学食品化学课程组负责人。2015年获中南大学化学专业博士学位；2015年作为高层次人才到昆明理工大学参加工作。以茶叶、咖啡等云南特色食品和农产品为对象，开展风味代谢物分析、天然活性成分绿色制备等方面的原创性研究工作。目前，主持国家自然科学基金青年项目、云南省基础研究面上项目等5项，获2020年度云南省科学技术奖二等奖一项（排名第三）及云南省科学技术奖三等奖一项（排名第二），以第一作者或通讯作者发表SCI学术论文42篇，1篇连续多期入选ESI高被引论文，参编国家级教材11部，申请/授权发明专利6件。

主持的主要研究项目：

1. 2024.01-2027.12，国家自然科学基金地区项目，高得率共提取和高选择性分离柑橘黄酮的深共熔溶剂+聚合物双水相体系设，32万元。

2. 2024.03-2027-02，企业横向项目，加热卷烟烟支材料质量与安全管控新技术研究及应用，47万元。

3. 2019.01-2022.12，国家自然科学基金地区项目（合作），复杂的生物制剂原料Primatone和Yeastolate的分析方法研究，10万元。

4. 2018.06-2021.05云南省应用基础研究项目青年项目，多元双水相体系萃取分离柑橘皮渣中的黄酮化合物，5万元。

5. 2023.01-2025.12，2023年云南省科技特派员任达兵，3万元。

6. 2024.01-2025.12，教育部协同育人项目，《食品化学》课程思政改革与实践，5万元。

近3年代表性研究成果：

1.Ren, Dabing; Yang, Yubing; Fang, Mengdan; Xie, Tongyu; Li, Kedou; Zhang, Jiliang; Zhuang, Yongliang; Yi, Lunzhao; Synergistic effects of viscosity and Kamlet-Taft parameters in deep eutectic solvents for enhanced extraction of flavonoids from citrus waste, Chemical Engineering Journal, 2026, 533:174811.（通讯作者，中科院1区）

2.Yang, Yubing; Guan, Mengdi; Fang, Mengdan; Gu, Ying; Yi, Lunzhao; Ren, Dabing; Simultaneous extraction and selective separation of catechins, caffeine and theanine from waste tea residue facilitated by citric acid-based deep eutectic solvent, Separation and Purification Technology, 2025, 360:130918.（通讯作者，中科院1区）

3.Li, Boyan; He, Shiyu; Chen, Jiamin; Zhou, Ling; Zhang, Jin; Hu, Yun; Ren, Dabing; In vitro simulated digestion of rosa roxburghii tratt fruit: Release and integrated bioaccessibility response of aqueous antioxidant constituents, LWT - Food Science and Technology, 2025,217:117395.（通讯作者，中科院1区）

4.Chen, Han; Dong, Wenjiang; Liu, Meiyan; Li, Siyu; Wang, Gang; Ren, Dabing; Yi, Lunzhao; Non-targeted profiling of aldehydes and ketones in coffee beans via isotope labelling-assisted UHPLC-Q-Orbitrap-MS and effects of roasting, JOURNAL OF FOOD COMPOSITIONAND ANALYSIS, 2025, 139: 107073 (通讯作者，中科院2区)

5.Feng, Min; Li, Yonglin; Qin, Yanfang; Ma, Wensi; Ren, Dabing; Yi, Lunzhao; Predicting Precursor Ions Combined with Fragmentation Pathway for Screening and Identification of Flavan-3-ol Oligomers in Tea (Camellia sinensis var. assamica), JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY FOR MASS SPECTROMETRY, 2025, 36 (1): 161-174 (通讯作者，中科院2区)

6.李佳梅;管梦迪;杨玉冰;方梦丹;任达兵;温控离子液体-水双相体系萃取分离原花青素,中国食品学报, 2025, 25(11): 274-284 (通讯作者 ，EI，中文核心)

7.冯敏；樊馨；袁晓萍；柴春蓉；方梦丹；邓晓华；李斯屿；易伦朝；任达兵；王刚；水质参数对普洱生茶茶汤风味成分及感官特性的影响，食品科学，2025, 46 (24): 218-225 (通讯作者，EI，中文核心)

8.李咏琳；郭洁；俞之豪；李斯屿；胡永丹；易伦朝；任达兵；基于氧化聚合规律和特征质谱信息鉴定云南红茶中的新型茶黄素，分析化学，2024, 52 (6): 846-855 (通讯作者，SCI，中文核心)

9.Liu, Meiyan; Shi, Lijuan; Guo, Jie; Gu, Ying; Li, Siyu; Yi, Lunzhao; Ren, Dabing; Li, Boyan; Determination of organic acids for predicting sourness intensity of tea beverage by liquid chromatography–tandem mass spectrometry and chemometrics methods, Journal of Separation Science, 2024, 47 (9-10): 2300628 (通讯作者，SCI收录)

10.管梦迪；郑亚茹；杨柱林；李慧敏；娄华桥；杨玉冰；李佳梅；易伦朝；李斯屿；胡永丹；任达兵；甘油提取结合液相色谱-串联质谱法检测茶叶及副产物中7类化学成分，食品科学，2024, 45 (6): 153-163 (通讯作者，EI，中文核心)

11.Guo, Jie; Yu, Zhihao; Liu, Meiyan; Guan, Mengdi; Shi, Aiyun; Hu, Yongdan; Li, Siyu; Yi, Lunzhao; Ren, Dabing; Analysis of Volatile Profile and Aromatic Characteristics of Raw Pu-erh Tea during Storage Based on GC-MS and Odor Activity Value, Foods, 2023, 12(19): 3568 .(通讯作者，中科院2区，Top)

12.Zhu, Ruizhi; Chen, Han; Liu, Meiyan; Xu, Yanqun; Jiang, Wei; Si, Xiaoxi; Yi, Lunzhao; Gu, Ying; Ren, Dabing; Wang, Juan; Nontargeted screening of aldehydes and ketones by chemical isotope labeling combined with ultra-high performance liquid chromatography-high resolution mass spectrometry followed by hybrid filtering of features, Journal of Chromatography A, 2023, 1708: 464332.(通讯作者，中科院2区，Top)

授权专利：

1. 任达兵,方梦丹,管梦迪,易伦朝.一种低共熔溶剂及其制备方法和应用:CN202411276880.5, 2025-11-04.

育人工作代表性成果：

1.获昆明理工大学2021-2022学年课程思政教学比赛一等奖，2022。

2.指导省部级大创项目1项，指导学科竞赛获奖8项（其中，省级银奖1项），指导19名研究生发表EI或SCI论文18篇，2021.01-2025.12。

3.获昆明理工大学红云园丁奖，2025。

招生专业：食品科学，生物与医药

电子邮箱：499736136@qq.com