云南省绿色食品加工国际联合实验室

云南省绿色食品加工国际联合实验室于2023年获批建设，依托昆明理工大学，联合泰国国王科技大学、泰国曼谷皇家理工大学、新加坡国立大学、老挝苏发努冯大学等国际知名高校和科研机构共同建设。实验室面向国家“一带一路”倡议和云南省建设面向南亚东南亚辐射中心的战略需求，聚焦绿色食品加工与营养健康领域，致力于打造集科学研究、技术创新、成果转化、人才培养和国际合作于一体的高水平国际科技合作平台。

实验室以云南高原特色农业资源为基础，围绕民族食品预制化、果蔬绿色加工、功能食品与精准营养设计等方向开展研究，重点突破绿色加工关键技术、新型加工装备研发、食品品质与安全控制、营养健康评价等关键科学与技术问题。通过国际协同创新，推动云南特色食品产业向高品质、绿色化、智能化和国际化方向发展。

近年来，实验室持续深化国际科技合作，与南亚东南亚多个国家建立了稳定的合作网络，累计开展国际学术交流、技术培训和科技服务数十次，培养了一批具有国际视野的高层次人才。

未来，实验室将持续发挥云南区位优势和资源特色，深化国际科技合作与协同创新，推动绿色食品加工技术成果在南亚东南亚地区推广应用，为服务国家“一带一路”建设、云南绿色食品产业高质量发展和区域科技创新合作作出积极贡献。