宣威羊场镇小同学走进昆工食品学院 科技研学点亮乡村少年暑假

昆明理工大学2026年“智启未来 筑梦乡村”暑期研学活动顺利开展，来自宣威市羊场镇的41名小学生在茨营村驻村第一书记张基亮及5名带队老师的带领下，走进昆明理工大学食品学院，开启了一场充满趣味与知识的食品科技探索之旅。

研学第一站，师生们来到食品学院发酵实验室。驻村书记张基亮以通俗易懂的语言，为孩子们讲解了酸奶的制作原理与完整生产流程，从菌种发酵的小秘密到家庭自制酸奶的实用小技巧，一步步揭开微生物世界的奇妙面纱。面对孩子们接连抛出的好奇问题，张基亮耐心细致地逐一解答，最后还拿出自己亲手制作的风味酸奶，让孩子们现场品尝，酸甜的口感让现场充满了惊喜的赞叹声。

随后，在马永帅老师的带领下，大家走进云南省高原特色食品智能制造重点实验室。马老师以深耕高原食品研究的易俊洁教授为例，用身边科研工作者扎根云南、潜心钻研的真实故事，为孩子们树立起“知识改变家乡”的正确价值观，在一颗颗幼小的心灵里种下了科技助农的种子。郭超凡老师的研究生团队还为孩子们带来了3D糖化科普小课堂，现场演示3D食品打印的操作过程，把抽象的科技原理变成看得见、摸得着的趣味实践，为孩子们送上了一堂生动鲜活的科创实践课。

本次研学活动结束后，孩子们纷纷表示收获满满，第一次近距离接触大学实验室，亲眼看到课本里的知识变成了真实的产品。带队老师们也坦言，在和孩子们的互动交流中，也重新感受到了纯粹的求知热情，真正实现了师生同行、教学相长。下一步，茨营村驻村工作队将继续联动高校资源，把更多乡村孩子带出大山看世界，用科技研学为乡村少年的成长筑梦领航。

                                                       供稿人：张基亮