2025年10月10日至13日，备受瞩目的“2025国际食品非热加工会议”在北京西郊宾馆成功举办。本次大会由中国农业大学、食品非热加工北京市重点实验室及农业农村部果蔬加工重点实验室联合主办，昆明理工大学食品科学与工程学院等单位共同协办。

会议期间，学院副院长易俊洁教授、周林燕教授带领研究生积极参与各项学术交流活动。易俊洁教授作为大会组委会委员，在青年学者论坛中担任分会场主持人，展现了学院的学术组织能力与影响力。

在研究成果展示环节，学院团队表现优异：2023级硕士研究生张思磊、余飞莹、尹浩天及2024级硕士研究生宾绍迪分别作了精彩的口头专题报告；2024级硕士研究生张雪晏则通过海报形式展示了其研究进展。他们的汇报集中体现了学院在果蔬非热加工与品质调控领域的最新科研进展，获得了与会专家的广泛关注与好评。

易俊洁教授担任分论坛主持

23级硕士张思磊作“八角预处理对品质提升作用机制的研究”学术报告

23级硕士余飞莹作“不同组成雄蜂蛹蛋白的理化性质与功能特性研究”学术报告

23级硕士尹浩天作“高压处理在燕麦乳中对比热巴氏杀菌的结构与功能优势：稳定性、结晶完整性及抗性淀粉提升机制研究”学术报告

24级硕士宾绍迪作“酸角水提物对鲢鱼腥味及肌肉特性的调控作用：挥发性成分与蛋白质构象的综合研究”学术报告

24级硕士张雪晏展示题为“超高压结合滇橄榄汁对NFC苹果汁的褐变抑制效果和贮藏期品质变化研究”的会议海报

此次会议为学院提供了展示食品非热加工与果蔬品质调控研究成果的高水平平台，也为团队成员拓宽国际视野、把握学科前沿动态创造了宝贵机会。展望未来，学院将继续致力于食品加工理论与技术的创新研究，积极推动学科发展。