5月13日上午，由中国食品科学技术学会主办，昆明理工大学食品科学与工程学院、云南省食品科学技术学会、云南省高原特色食品智能制造重点实验室共同协办的风味配料行业研讨会在昆明顺利举行。本次会议汇聚了来自全国高校、科研院所及行业领军企业的40余位代表。昆明理工大学副校长牛昱宇出席并致欢迎词。

会上，学院副院长易俊洁教授作了题为《云南特色风味科技创新与产业化探索》的报告，详细介绍了云南特色风味基料的研发进展，分享了学院以科技赋能不同风味产品实现产业化转化的典型路径与实践经验。

在交流环节，上海交通大学肖作兵教授、华南理工大学赵谋明教授、国家食品安全风险评估中心张俭波主任等知名专家分别围绕风味配料领域的最新研究进展与行业发展趋势作了精彩分享，引发了与会代表的热烈讨论。

来自省外的30余家企业与省内的10多家企业进行了深度的经验交流。双方围绕风味配料生产技术、标准体系建设、市场拓展与品牌培育等议题展开务实对话，多家企业现场表达了初步合作意向，为后续跨区域协同创新与产业链对接奠定了良好基础。

本次研讨会积极探索“企业为主体、科研院所为支撑”的协同创新模式，紧扣行业技术前沿，为云南省内企业产品“走出去”搭建了高质量的合作桥梁，也为云南高原特色风味配料产业的高质量发展提供了有力指导。会议有效促进了我国风味配料行业的技术交流与资源整合，进一步推动了云南本土企业与国内优势创新力量的深度对接，对提升行业整体竞争力具有积极意义。