食品科学与工程学院2021年招生宣传——昆明理工大学

一、学院简介

“食品工程”专业成立于1984年，1985年招收第一届本科生，1986年经云南省政府批准为省属重点建设学科，2001年被授牌“云南省重点学科”；2005年获得“食品科学”二级学科硕士点，2008年，招收食品科学与工程和食品质量与安全两个方向的本科生。2010年获得“轻工技术与工程”专业硕士学位点。2013年与云南省人民政府食品安全委员会共建“云南省食品安全研究院”。2014年“食品质量与安全”本科专业获得批准并招生。2017年获得“食品科学与工程一级学科硕士点”。2018年云南省食品安全研究院与现代农业工程学院组建“农业与食品学院”。2019年，“食品科学与工程”专业入选云南省一流专业。2020年“食品科学与工程”专业入选国家一流专业建设点，并通过工程教育专业认证，同年，在“生物与医药”工程领域招收专业学位硕士。2021年食品科学与工程学院正式成立。

学院拥有云南省特色果蔬健康产品工程研究中心、云南高原特色果蔬加工公共科技服务平台、云南省高校高原特色果蔬加工工程研究中心、昆明市食品高值化加工及安全评价重点实验室、云南省高校食品资源生物功能因子研究开发科技创新团队、食品安全分析与检测技术学科方向团队、食品精深加工与副产品高值化利用学科方向团队，仪器设备总价值3000余万元，满足科研教学的需要。

近五年，学院获云南省自然科学奖和科技进步奖等省部级奖励5项，在高水平期刊上发表SCI论文200余篇，共承担科研项目60余项，其中国家自然科学基金16项，总经费超6000万元，有效发明专利50余项，并实现了科研成果转让。获得云南省教学成果奖1项，云南省研究生优秀科技创新成果奖2项，云南省研究生优秀实践成果奖1项；云南省一流课程2门，云南省研究生优质课程1项，云南省专业学位研究生教学案例库建设项目1项。

二、师生情况

学院现有教职工42人，其中专任教师37人，博士生导师5人，硕士生导师28人；教授10人，副教授14人，博士30人，云南省中青年学术与技术带头人2人，云南省青年人才12人，云南省优秀研究生指导教师1人，中国科协青年托举工程人才1人。建立了一支学历层次、高教学科研强，满足多层次人才培养需要的师资队伍。

三、本科专业介绍

1、食品科学与工程

食品科学与工程专业于1985年经国家教委批准开始招收本科学生，2001年被授牌“云南省重点学科”，2017年获“食品科学与工程”一级学科硕士点, 2019年本专业通过工程教育专业认证的自评，2020年入选“双万计划”国家级一流专业建设点。本专业依托云南和东南亚动植物、微生物等资源优势，在食品营养健康、食品加工及安全的科学研究和食品研发及工程化实践的基础上，通过食品工艺学、食品安全学、食品微生物学、食品生物化学、食品化学等课程，培养能支撑云南乃至东南亚食品产业的建设和发展，在食品资源高值利用、食品营养与安全、现代食品生物技术、果蔬加工与贮藏等领域从事产品开发、工程设计、品质控制、卫生监督、经营管理等工作的复合型人才。

2、食品质量与安全

食品质量与安全专业于2014年依托我校“食品科学与工程”学科和云南省分析测试中心正式成立，2014年9月正式开始招收第一届“食品质量与安全”专业本科生。专业针对现代食品工业发展的趋势及社会对食品安全的关注，通过食品分析、食品微生物学与微生物检验、食品分析、食品标准与法规、食品质量安全管理学、食品工艺学原理等课程，培养学生掌握食品专业知和技能以解决思品质量与安全管理、质量控制、食品检测等问题。专业注重培养适应现代食品工业和社会发展需要，具有高度的社会责任感，良好的科学及文化素养，具备食品质量与安全领域的专业知识和基本技能，能在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品或相关产品的技术开发、工程设计、科学研究、生产管理、质量控制、安全评价、监督管理等方面工作的复合型工程技术人才。

四、招生方案

食品科学与工程：现有166人，今年计划招生80人

食品质量与安全：现有129人，今年计划招生40人

期待你加入昆明理工大学食品科学与工程学院！

食品科学与工程学院

2021年10月27日